วิธีการละลายไข่เจียวทามาโกยากิแช่แข็ง:

1. การละลายในตู้เย็น (ดีที่สุด): นำไข่เจียวญี่ปุ่นที่บรรจุแล้วไปแช่ในตู้เย็นล่วงหน้า 12 ชั่วโมง เพื่อให้ละลายอย่างช้าๆ วิธีนี้จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นและกลิ่นหอมของไข่ได้ดีที่สุด

2. น้ำไหล (วิธีเร็ว): ถ้าไม่มีเวลามาก ให้ใส่ไข่เจียวทามาโกยากิลงในถุงที่ปิดสนิท แล้วเปิดน้ำประปาไหลผ่านจนกว่าจะละลายบางส่วน

วิธีการอุ่นทามาโกยากิแช่แข็ง:

1. ไมโครเวฟ (เร็วที่สุด): หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น วางบนจาน และอุ่นด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที จนร้อนทั่วถึง ระวังอย่าอุ่นนานเกินไป เพราะจะทำให้ไข่แข็งได้

2. การทอดในกระทะ (รสชาติดีที่สุด): หั่นทามาโกยากิที่ละลายน้ำแข็งแล้วบางส่วนเป็นชิ้นๆ ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน แล้วนำด้านที่หั่นแล้วลงไปทอดให้เหลืองทองเล็กน้อย ปล่อยให้ความร้อนที่เหลืออยู่ทำให้ด้านในสุกทั่วถึง